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Bolinhos de Todos os Santos

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Descubra os Bolinhos de Todos os Santos, delícias tradicionais portuguesas feitas com ingredientes simples.

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Ingredientes

150 g mistura de frutos secos
50 ml aguardente
50 ml água morna
50 ml azeite
1 colher (sobremesa) canela
1 colher (sobremesa) erva doce
100 g mel
150 g puré de batata-doce
500 g farinha + farinha q.b.
150 g açúcar
1 saqueta fermento (11 g)
2 ovos M

Modo de preparação

Desfaça numa tigela o fermento com a água e mexa bem. Junte depois os restantes ingredientes indicados e amasse até ficarem bem ligados. Por fim, junte os frutos secos picados grosseiramente e envolva. Coloque a massa num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe a massa levedar até que fique o dobro do seu volume.
Divida a massa em bolinhas e coloque em tabuleiros polvilhados com farinha e deixe levedar durante mais 30 minutos.
Decorrido esse tempo pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos, até que os bolinhos fiquem cozidos. Retire e sirva decorado a gosto.

Notas

Os bolinhos dos Santos, também conhecidos como Bolinhos de Todos os Santos, são uma iguaria tradicional da culinária portuguesa que remonta a séculos de tradição!
Estes bolinhos são uma delícia por si só, mas também podem ser recheados com creme, doce de ovos ou até mesmo chocolate, tornando-os ainda mais irresistíveis Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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