Bolinhos de maçã com leitelho

Ligue o forno a 180 graus, unte forminhas com margarina e polvilhe-as com farinha. Descasque e lave a maçã, retire-lhe as sementes e corte-a em pedaços pequenos.

Numa tigela, bata bem o açúcar com a margarina e junte depois os ovos, um a um e batendo sempre. Adicione de seguida o leitelho, o fermento e a farinha e bata muito bem. Divida pelas forminhas, junte um pedaço de maçã a cada uma e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.

Espete um palito para verificar se estão bem cozidos, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Sirva decorados a gosto, se quiser polvilhados com açúcar em pó.