Esmagada de batata com espinafres e ovos de codorniz
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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
Modo de preparação
- Coloque a água, a manteiga e uma pitada de sal num tacho, leve-o ao lume e deixe ferver. Adicione a farinha, em forma de chuva e mexendo sempre muito bem, depois retire do tacho para uma tigela e deixe arrefecer.
- Junte os ovos, um a um e amassando sempre muito bem num movimento de abrir e fechar as mãos, acrescente o queijo e uma pitada de pimenta e de tomilho e envolva.
- Unte dois tabuleiros com margarina, disponha neles colheradas da massa anterior e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 25 minutos ou até ficarem bem cozidas e douradinhas. Retire do forno e sirva mornas ou frias.
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