Bolachas com pepitas de chocolate

Peneire, para uma tigela, a farinha com o bicarbonato de sódio e o sal. À parte, bata ambos os açúcares com a manteiga, até obter um preparado fofo e claro.

Junte o ovo, a gema e a baunilha e bata até ficarem bem misturados. Aos poucos e sem parar de bater, incorpore a mistura da farinha. No final, envolva as pepitas de chocolate.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e, com a ajuda de duas colheres de chá, distribua pequenas porções de massa, deixando bastante espaço entre elas. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºc, até os biscoitos ficarem dourados. Retire e deixe arrefecer.