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Bavaroise de meloa

Bavaroise de meloa, que bela sobremesa!Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada ao pequeno-almoço, ao lanche ou à sobremesa! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores desta sobremesa de meloa, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar.

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Tempo Total 30

Tempo de preparação 30

Serve:

Ingredientes

700 g polpa de meloa
160 g açúcar
6 gemas m
200 ml natas
100 ml água
9 folhas gelatina

Modo de preparação

Corte a polpa de meloa (ou melão) em pedaços, deite-os no copo liquidificador, junte a água e ligue durante 3 minutos. Deite para um tacho e leve ao lume até levantar fervura.
Demolhe a gelatina em água fria. Bata as gemas com o açúcar, até obter uma mistura clara. Adicione a mistura da meloa, aos poucos e mexendo sempre. Deite novamente no tacho e leve ao lume, mexendo sempre até começar a ferver. Retire do lume, junte a gelatina escorrida e mexa bem, até esta ficar bem dissolvida. Deixe arrefecer.
À parte, bata as natas em chantili. Envolva-as na mistura da meloa, depois de fria, e mexa bem. Deite numa forma, previamente passada por água fria, e leve ao frio até solidificar.
Na hora de servir, passe rapidamente o fundo da forma por água quente, desenforme, decore a gosto e sirva bem fresca.