Homepage > Doces e Sobremesas > Bavaroise de framboesas

Bavaroise de framboesas

Sem Avaliações

Receita de Bavaroise de framboesas. Descubra como cozinhar a receita de Bavaroise de framboesas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 40

Tempo de preparação 20

Tempo de cozedura 20

Serve:

Ingredientes

Bavaroise de framboesas

6 folhas de gelatina
250 g de framboesas frescas ou congeladas
Sumo de 1 limão
3 iogurtes naturais
3 claras
80 g de açúcar
6 folhas de gelatina
250 g de framboesas frescas ou congeladas
Sumo de 1 limão
3 iogurtes naturais
3 claras
80 g de açúcar

Modo de preparação

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Coloque as framboesas numa liquidificadora, junte o sumo do limão e os iogurtes e bata bem. Retire e deite para uma tigela.
Bata as claras em castelo, junte o açúcar, aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes e brilhantes.
Escorra a gelatina e derreta-a no microondas sem deixar ferver, junte-a à mistura das framboesas e mexa bem. Adicione metade das claras, mexa e junte a outra metade, misture delicadamente e divida por formas individuais ou uma grande, previamente passada por água fria.
Leve ao frio até solidificar, depois retire e mergulhe rapidamente as formas em água quente. Desenforme e sirva decorado a gosto.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Coloque as framboesas numa liquidificadora, junte o sumo do limão e os iogurtes e bata bem. Retire e deite para uma tigela.
Bata as claras em castelo, junte o açúcar, aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes e brilhantes.
Escorra a gelatina e derreta-a no microondas sem deixar ferver, junte-a à mistura das framboesas e mexa bem. Adicione metade das claras, mexa e junte a outra metade, misture delicadamente e divida por formas individuais ou uma grande, previamente passada por água fria.
Leve ao frio até solidificar, depois retire e mergulhe rapidamente as formas em água quente. Desenforme e sirva decorado a gosto.

Notas

Nutricionista- Receita com grande quantidade de proteínas, sendo ideal para servir de refeição após o exercício físico.Dica do chefe - Se utilizar framboesas congeladas pode preparar da mesma forma, não precisa de as deixar descongelar.

bavaroise de framboesas doces receitas de doces receitas de sobremesas receitas económicas receitas faceis receitas rápidas sobremesas