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Bacalhau gratinado de Páscoa - robot de cozinha

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Não há Páscoa sem bacalhau este ano é Bacalhau gratinado de Páscoa ! Existem várias receitas deliciosas que pode fazer nesta época especial que a família vai adorar. Mas siga o nosso conselho: Se tem um robot de cozinha esta receita Bacalhau gratinado de Páscoa é a ideal!

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Tempo Total 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

5 postas bacalhau demolhadas
1,200 kg batatas
400 g maionese
3 cebolas grandes
4 dentes alho
1 lata grande tomate pelado
2 dl leite
0,5 dl azeite
50 g manteiga
Noz-moscada (q.b.)
Sal (q.b.)
Farinha (para passar)
óleo (para fritar)

Modo de preparação

Leve ao lume uma frigideira com óleo e deixe aquecer. Passe as postas de bacalhau por farinha, leve-as a fritar de ambos os lados, retire e reserve.
Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias luas e pique os dentes de alho. Aloure-os numa frigideira com o azeite, junte o tomate pelado picado finamente e deixe refogar até ficar macio. Rectifique os temperos, retire do lume e reserve.
Descasque as batatas e coza-as em água temperada com sal durante 35 minutos. Escorra as batatas, passe-as pelo passevite, adicione o leite e a manteiga, tempere com noz-moscada e mexa bem.
Disponha as postas de bacalhau numa travessa e deite por cima a cebolada. Coloque o puré num saco de pasteleiro com boquilha frisada e disponha-o à volta do bacalhau. Por fim, coloque a maionese sobre as postas de bacalhau e sirva.

Notas

Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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