Bacalhau frito com cebolada

Para preparar esta receita de bacalhau, demolhe atempadamente as postas de bacalhau, depois escorra-as, seque-as com um pano de cozinha e tempere-as com uma pitada de pimenta. Passe-as depois por farinha e frite-as numa frigideira com o azeite até ficarem douradinhas de ambos os lados. Retire o bacalhau e coloque-o num prato largo.

Verta o azeite de fritar para o copo do robot. Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, deite os alhos no copo e ligue 5 segundos na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6 na Mycook). Passe a espátula, adicione as cebolas cortadas em rodelas finas e a folha de louro, tempere com sal e pimenta e programe a 100°C, durante 10 minutos, na velocidade mínima invertida (velocidade 2 na Mycook). Disponha por cima do bacalhau.

Lave as batatas, corte-as em rodelas finas com a casca, leve-as a fritar em óleo, escorra-as, disponha-as à volta do bacalhau e sirva polvilhado com salsa picada.