Azevias de batata doce (robot de cozinha)

Prepare a massa: coloque no copo a manteiga e o azeite e programe a 100ºC, durante 2 minutos, na velocidade 2.

Adicione depois a água, a farinha e o sal e ligue 20 segundos na velocidade 6. Retire e deixe repousar durante 2 horas.

Prepare o recheio: coloque no copo a casca de limão e folhas de tomilho e ligue 15 segundos na velocidade 9. Retire e reserve.

Coloque a água no copo, sem o lavar, acrescente o açúcar e programe na temperatura vapor, durante 4 minutos, na velocidade 1,5. Adicione a batata- doce cozida e ligue mais 1 minuto, progressivamente nas velocidades 3, 5 e 9.

Junte um pouco de canela, a mistura de limão e tomilho e as gemas, ligue 15 segundos na velocidade 3 e depois programe a 100ºC, durante 4 minutos, na velocidade mínima.

Estenda a massa sobre a bancada polvilhada com farinha, corte em formato a gosto, coloque numa parte um pouco do recheio, cubra com a outra parte da massa e feche bem. Frite em óleo bem quente. Retire, escorra e deixe arrefecer. Sirva polvilhadas com canela.