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Aveludado de agrião

Receita de Aveludado de agrião. Descubra como cozinhar a receita de Aveludado de agrião de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 10

Tempo de preparação 35

Tempo de cozedura 35

Serve:

Ingredientes

400 g agrião
1 L bechamel líquido
1,5 dl natas
2 colheres (sopa) margarina
1 colher (sopa) salsa picada
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Arranje e lave o agrião. Leve um tacho ao lume com água temperada de sal, deixe ferver, junte o agrião e deixe cozer durante 5 minutos. Retire o agrião, passe-o por água fria, coloque-o dentro de um pano de cozinha e esprema-o para retirar a maior quantidade de água possível. Depois pique-o grosseiramente.
Leve uma panela ao lume brando com 1 colher (sopa) da margarina, deixe derreter, adicione o agrião, tempere com sal e pimenta, tape e deixe estufar durante 10 minutos. Junte o bechamel, mexa, deixe cozinhar mais 10 minutos, retire do lume e reduza a puré.
Adicione a restante margarina e as natas, mexa bem, rectifique os temperos, junte a salsa picada, mexa e sirva decorada a gosto, por exemplo com molhinhos de agrião e cubinhos de pão torrado.

Notas

Deve utilizar um bechamel líquido para esta sopa. Se for de compra, dilua-o primeiro num pouco de leite.
Nota do Chefe - Deve utilizar um bechamel líquido para esta sopa. Se for de compra, dilua-o primeiro num pouco de leite.

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