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Patê de beringela

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Receita de Patê de beringela. Descubra como cozinhar a receita de Patê de beringela de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

3 beringelas
1/2 Pimento Vermelho
2 chalotas
200 g queijo creme
1 pitada paprica
Coentros q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Lave as beringelas, pique-as com um garfo, coloque-as num tabuleiro e leve-as ao forno pré-aquecido a 180°C durante 20 minutos ou até ficarem bem macias. Retire-as do forno, deixe-as amornar, retire-lhes a pele e deite a polpa para uma tigela.
Descasque e lave as chalotas, pique-as finamente, junte à tigela, adicione também o queijo creme e a paprica, tempere com sal e pimenta e misture. Lave o pimento, rejeite-lhe as sementes e peles brancas, corte-o em cubinhos e junte à tigela.
Sirva polvilhado com coentros picados e acompanhe com tostas ou pão torrado.

Notas

As beringelas assam rapidamente e a polpa fica praticamente em puré. Não se esqueça de picá-las várias vezes com um garfo ou um palito.
Nota do Chefe - As beringelas assam rapidamente e a polpa fica praticamente em puré. Não se esqueça de picá-las várias vezes com um garfo ou um palito.

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