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Cogumelos recheados na air fryer

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Perfeitos como aperitivo ou prato principal, os Cogumelos recheados na air fryer cativam tanto os paladares exigentes quanto os amantes da culinária saudável! Com combinações variadas, como queijo derretido, tomates e temperos aromáticos, estes cogumelos transformam-se num prato maravilhoso!

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Ingredientes

4 cogumelos portobello grandes
4 tomates maduros
1 cebola
2 dentes alho
150 g queijo mozarela ralado
Azeite q.b.
Tomilho fresco q.b.
Coentros picados q.b.
Pimentão-doce fumado q.b.
Sal e pimenta q.b.
Papel vegetal q.b.

Modo de preparação

Retire o pé aos cogumelos e pique-o; descasque e pique a cebola e os alhos; corte os tomate em pedaços e retire-lhes as sementes.
Leve ao lume uma frigideira com um pouco de azeite, a cebola e o alho e deixe refogar. Quando a cebola começar a ficar transparente, junte o pé dos cogumelos picados e o tomate. Tempere com sal, pimenta, pimentão-doce e folhinhas de tomilho, misture e deixe cozinhar alguns minutos.
Distribua o preparado anterior pelo interior dos cogumelos e polvilhe com o queijo ralado.
Disponha na air fryer, programe 200º (temperatura máxima) durante 5 minutos.
Sirva decorado com coentros picados.

Notas

O tempo exato pode variar dependendo do modelo da sua air fryer
Sugestão do Chef: Coloque uma folha de papel vegetal anti-aderente, na air fryer, antes de começar a cozinhar, ou em alternativa opte por um recipiente de silicone, próprio para estes aparelhos. Desta forma, evita sujar o cesto.

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