Se adora pratos com raia, vai simplesmente perder-se nesta receita cheia de sabor e irresistível! Experimente cozinhar esta alhada de raia e surpreenda toda a família!
Coza a raia em água temperada com sal e o vinagre. Escorra e reserve um pouco da água da cozedura.
Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e coza-os num tacho à parte, em água temperada com sal.
Descasque os alhos e triture-os com a água que reservou, de modo a obter uma pasta.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite e a pasta de alhos e deixe aquecer. Adicione o peixe, envolva e deixe apurar. Sirva com as batatas cozidas, polvilhando tudo com coentros picados.
