Berbigão com chouriço
Esta receita de Berbigão com chouriço é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada o ano inteiro! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores deste berbigão, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar.
Tempo Total
50 min min
Tempo de preparação
25 min min
Tempo de cozedura
25 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
800 g berbigão limpo 1 chouriço carne 1 cebola roxa 2 dentes alho 100 ml vinho branco 50 ml azeite Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b. Pão torrado para acompanhar
Modo de preparação
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Corte o chouriço em rodelas.
Leve ao lume um tacho grande com o azeite e deixe aquecer. Junte a cebola e o alho picado e deixe ganhar cor. Adicione o chouriço e deixe alourar.
Acrescente os berbigões, tape o tacho e deixe cozinhar, sacudindo o tacho de vez em quando, até os berbigões abrirem.
Junte depois o vinho, tempere com salsa picada e um pouco de sal e pimenta, retire do lume e sirva com pão torrado.
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