Salada crocante de bacalhau
Receita de Salada crocante de bacalhau. Descubra como cozinhar a receita de Salada crocante de bacalhau de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora 20 min min
Tempo de preparação
40 min min
Tempo de cozedura
40 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
800 g bacalhau demolhado desfiado 600 g batata palha 100 g tomate seco 1 lata tomate em pedaços 5 Ovos 1 cebola grande 4 dentes alho 4 colheres (sopa) azeite 1 raminho salsa 1 folha louro Noz-moscada q.b. Sal e pimenta preta q.b. Azeitonas pretas para decorar
Modo de preparação
Descasque e pique a cebola e os alhos e aloure-os num tacho com o azeite e a folha de louro. Junte o tomate escorrido e, minutos depois, o bacalhau.
De seguida, adicione o tomate seco, cortado no sentido longitudinal, e mexa. Bata, ligeiramente, os ovos e junte-os ao preparado. Acrescente a batata palha e mexa bem.
Retifique o sal, tempere com pimenta e noz-moscada e mexa novamente. Retire do lume, elimine a folha de louro e sirva polvilhado com a salsa picada e decorado com azeitonas.
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