Tarte rústica de pêra

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Receita de Tarte rústica de pêra. Descubra como cozinhar a receita de Tarte rústica de pêra de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total 1 hora 40 min
Tempo de preparação 50 min
Tempo de cozedura 50 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 2 rolos massa quebrada
  • 1,800 kg pera
  • 190 g açúcar
  • 5 gemas
  • Amêndoa palitada q.b.
  • Manteiga para untar
Modo de preparação
  • Unte uma forma com manteiga e forre-a com as duas bases de massa quebrada, deixando cerca de 2 cm de massa fora da forma, nas laterais.
  • Descasque as peras, retire-lhes o caroço e corte metade delas em pedaços pequenos. Disponha-os num tacho, junte o açúcar e leve ao lume até estarem cozidas. Depois triture bem, junte as gemas, uma a uma, mexendo e retire.
  • Deixe amornar e verta para a forma por cima da massa quebrada.
  • Corte a restante pera em gomos e disponha-os por cima do creme. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºc cerca de 35 minutos. Verifique a cozedura, retire e sirva com a amêndoa palitada.

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