10 receitas de semifrios

Semifrio gelado

Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económico Tempo: 1 hora + tempo de frio Doses: 8 pessoas Ingredientes:

200 g de palitos de champanhe
200 g de frutos vermelhos frescos
200 g de frutos vermelhos congelados
300 g de açúcar
400 ml de natas
4 folhas de gelatina
Topping de chocolate ou chocolate derretido q.b.

Instruções: 1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Deite os frutos vermelhos congelados e 200 g de açúcar para um tacho, misture bem e leve ao lume, mexendo sempre até ficar em ponto de doce. Retire do lume, junte as folhas de gelatina escorridas, mexa bem para dissolverem e deixe amornar.metade no preparado anterior e a outra metade junte o açúcar restante, bata mais um pouco e reserve. 3. Coloque metade dos palitos de champanhe numa forma de fundo amovível e cubra com o creme de frutos. Disponha os restantes palitos de champanhe e cubra com o chantili. 4. Espalhe os frutos vermelhos frescos e leve ao congelador até ficar firme. Na hora de servir, desenforme e regue com topping de chocolate ou chocolate derretido.

Semifrio de ananás

2. Numa tigela, bata as natas em chantili bem firme. Envolva Veja aqui o video.

Semifrio de melão

Grau de dificuldade: Médio Custo da Refeição: Médio Tempo: 25 minutos + tempo de frio Doses: 4 pessoas Ingredientes:

PARA A BASE

PARA O RECHEIO

Instruções: 1. Comece pela base: bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Junte a farinha e o cacau e bata mais um pouco. Verta na base de uma forma amovível, previamente untada com manteiga, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 10 a 15 minutos. 2. Prepare o recheio: demolhe as folhas de gelatina em água fria. Depois de descascado e limpo, triture o melão juntamente com o leite condensado. 3. À parte, bata as natas em chantilly e envolva-as com o preparado de melão. Incorpore cuidadosamente as folhas de gelatina, previamente escorridas e derretidas, mexendo até ficarem bem dissolvidas. Verta o recheio sobre a base de cacau e leve ao frio até solidificar bem. Retire, desenforme com cuidado e sirva.

Semifrio de morango e gelatina

Grau de dificuldade: Médio Custo da Refeição: Económico Tempo: 1 hora e 30 minutos Doses: 12 pessoas Ingredientes:

Instruções: 1. Coloque as bolachas trituradas numa taça, junte o açúcar mascavado e a manteiga derretida, envolva bem e amasse. Forre depois uma forma de fundo amovível. 2. Deite o queijo mascarpone para uma tigela, adicione a raspa da lima e o açúcar. À parte bata as natas em chantilly e junte ao preparado. 3. Demolhe as folhas de gelatina, escorra-as e derreta-as no micro-ondas sem deixar ferver, junte ao creme, verta para forma e leve ao frio cerca de 30 minutos até ficar firme. 4. Prepare a gelatina de morango e deixe arrefecer. Arranje e lave os morangos e corte-os em rodelas. Retire o creme do frio, verta a gelatina por cima e depois uma camada de morangos. Leve novamente ao frio até ficar bem firme.

Semifrio de natas com bolacha

Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económico Tempo: 1 hora + tempo de frio Doses: 8 pessoas Ingredientes:

Instruções: 1. Para preparar este semifrio, demolhe as folhas de gelatina em água fria. Triture as bolachas numa picadora até ficarem em pó. 2. Deite a manteiga numa tigela, leve a derreter no microondas, retire, junte 150 g da bolacha, misture muito bem, espalhe no fundo de uma forma de abrir, pressione e alise com uma colher. Unte as laterais da forma com óleo e reserve. 3. Numa tigela, bata as natas em chantilly bem firme e junte o leite condensado, em fio e envolvendo. Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter no microondas sem deixar ferver e adicione à tigela mexendo sempre suavemente até ficar bem misturado. Verta para a forma sobre a base de bolacha e leve ao frio até solidificar. Antes de servir, desenforme, polvilhe com a restante bolacha triturada e decore a gosto ou como vê na foto.

Semifrio de caramelo e bolacha

Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económico Tempo: 45 minutos + tempo de frio Doses: 6 pessoas Ingredientes:

Instruções: 1. Bata as natas em chantilly bem firme adicionando o açúcar aos poucos. Deite o leite condensado cozido para uma tijela, mexa até ficar cremoso, junte ao chantilly e envolva. 2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, escorra-as, derreta-as no microondas, sem deixar ferver, adicione-as ao preparado anterior e envolva. 3. Numa forma rectangular, coloque camadas da mistura anterior e de bolachas, terminado com creme. 4. Leve ao frio durante cerca de 2 horas ou até solidificar, depois desenforme e sirva regado com o caramelo líquido.

Semifrio de salame

Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económico Tempo: 1 hora 30 minutos Doses: 6 pessoas Ingredientes:

PARA A BASE

PARA O RECHEIO

Instruções: 1. Prepare a base: triture as bolachas e derreta, em banho-maria, o chocolate com a manteiga. Envolva as bolachas com o chocolate derretido e forre a base da tarteira com esta mistura. Leve ao frio, durante 30 min. 2. Depois, demolhe as folhas de gelatina em água fria. À parte, bata as natas e, quando estas estiverem bem consistentes, adicione o leite condensado e o cacau em pó, mexendo sempre. Reserve. 3. Escorra a água da gelatina e leve ao micro-ondas, até derreter, mas sem deixar ferver. Adicione ao preparado das natas e envolva bem. 4. Coloque um pouco do recheio na tarteira, de modo a cobrir a base de chocolate. Demolhe as bolachas de chocolate no café e coloque-as por cima do creme. Vá fazendo camadas, até esgotar os ingredientes. Por fim, leve ao congelador, cerca de 45 minutos, e sirva polvilhado com bolachas raladas.

Semifrio de maçã

Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económico Tempo: 1 hora + tempo frio Doses: 6 pessoas Ingredientes:

250 g de bolachas tipo Maria
100 g de manteiga
5 dl de natas
1 lata de leite condensado
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
8 folhas de gelatina

Para a cobertura:

Instruções: 1. Triture as bolachas até ficarem em pó, deite numa tigela, junte a manteiga e misture bem. Deite no fundo de uma tarteira de abrir ou várias mais pequenas e pressione para forrar bem. 2. Demolhe as folhas de gelatina em água. Bata as natas em chantilly bem firme, adicione o leite condensado e a essência de baunilha e envolva suavemente. Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter no microondas sem deixar ferver e junte ao preparado, em fio e mexendo sempre bem. Deite por cima da base de bolacha e leve ao frio até solidificar. 3. Faça a cobertura: demolhe as folhas de gelatina em água. Descasque as maçãs, corte-as em quartos, retire-lhes as sementes e leve-as a cozer em água com a estrela de anis, o pau de canela e os cravinhos. Escorra, rejeite as especiarias, adicione ao tacho as folhas de gelatina previamente escorridas e o açúcar, reduza a puré e deixe arrefecer. Disponha depois por cima do creme branco e leve novamente ao frio até solidificar. Na hora de servir, desenforme e decore a gosto.

Semifrio com cobertura de chocolate e coco

Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Médio Tempo: 45 minutos + tempo de frio Doses: 12 pessoas Ingredientes:

6 dl de natas
1 lata de leite condensado
200 g de açúcar + 4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha maisena
100 g de chocolate em raspa
50 g de coco ralado
2 gemas
2 claras
Coco ralado para polvilhar

Instruções: 1. Misture 4 dl das natas com o leite condensado, as gemas, a farinha maisena e as colheres (sopa) de açúcar e bata bem. Leve depois ao lume, mexendo sempre até engrossar. Coloque uma forma redonda de abrir, sem fundo, sobre um prato, deite-lhe o creme anterior e leve ao frio durante 20 minutos. 2. Bata as claras em castelo, adicione 100 g do restante açúcar, bata mais um pouco e depois junte as restantes natas, envolvendo bem. Coloque sobre o primeiro creme e mantenha no frio. 3. Leve ao lume uma frigideira com o coco e o restante açúcar e mexa até dourar. Retire e deixe arrefecer. Desenforme o semifrio e espalhe a mistura anterior sobre o segundo creme. Decore com as raspas de chocolate e polvilhe com mais coco ralado.

Semifrio de bolacha com iogurte

Semifrio de bolacha com iogurte Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económico Tempo: 20 minutos + tempo de frio Doses: 8 pessoas Ingredientes:

Instruções: 1. Demolhe as folhas de gelatina em água. Numa tigela, deite os iogurtes e o leite condensado e mexa. 2. Adicione depois as folhas de gelatina previamente derretidas, em fio e mexendo sempre. À parte, bata as natas em chantilly e junte à mistura, envolvendo suavemente. 3. Unte uma forma de fundo amovível com um pouco de óleo e disponha-lhe camadas alternadas do creme anterior e de bolachas previamente demolhadas em café açucarado, sendo que a última camada deve ser de creme. Leve ao frigorífico até que fique bem solidificado. 4. Deite, num tacho pequeno, as gemas, a água e o açúcar, mexa com umas varas e leve depois ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume, coloque de imediato numa tigela e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. Desenforme o semifrio, regue-o com o creme de ovos e sirva-o. [td_smart_list_end]

10 receitas de semifrios

Publicado em Agosto 2, 2023