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Moelas picantes

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Receita de Moelas picantes. Descubra como cozinhar a receita de Moelas picantes de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 3

Tempo de preparação 1 30

Tempo de cozedura 1 30

Serve:

Ingredientes

1 kg moelas
2 cebolas
3 dentes alho
2 dl vinho branco
0,5 dl azeite
2 malaguetas verdes
1 cubo caldo de carne
1 folha louro
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Arranje e lave as moelas, corte as maiores ao meio, deite-as numa tigela, tempere-as com o vinho branco, a folha de louro, um ramo de salsa, sal e pimenta. Envolva e deixe marinar durante 20 minutos.
Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho e pique-os finamente. Lave as malaguetas, corte-as ao meio, rejeite-lhes as sementes e pique-as também. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte depois a cebola, os dentes de alho e a malagueta e deixe refogar, em lume brando e mexendo de vez em quando, até que fique douradinho.
Adicione então as moelas com a marinada e o caldo de carne e deixe cozinhar, regando com água aos poucos sempre que necessário, durante 50 minutos ou até que as moelas fiquem macias e com o molho apuradinho. Retire do lume e sirva polvilhadas com salsa picada e acompanhadas com pão caseiro.

Notas

Moelas picantes? Uma excelente ideia para receber todos os próximos visitantes nas festas em sua casa! Nada melhor do que uma boa entrada ou petisco para juntar à festa de estar com aqueles que mais gosta! Experimente! O que achou desta sugestão de Entrada/Petisco? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
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