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Tempura de filetes de pescada

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Receita de Tempura de filetes de pescada. Descubra como cozinhar a receita de Tempura de filetes de pescada de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

800 g filetes de pescada
100 g farinha
40 g azeite
20 g vinho branco
2 dentes alho
3 Ovos
1 lima
Vinho branco q.b.
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar

Modo de preparação

Arranje ou descongele os filetes e corte os maiores ao meio. Descasque a lima e os dentes de alho, retire as sementes à lima, deite tudo no copo do robot, junte 20 g do azeite e um pouco de vinho branco e tempere com sal e pimenta. Ligue durante 10 segundos na velocidade 6, junte aos filetes e deixe marinar durante 1 hora.
Lave e limpe o copo, deite-lhe a farinha, os 20 g de vinho branco, o restante azeite e os ovos, tempere com sal e pimenta e programe durante 30 segundos na velocidade 6. Verta para um prato fundo.
Passe os filetes pela mistura anterior e leve-os a fritar em óleo até ficarem douradinhos de ambos os lados. Retire-os, coloque-os a escorrer sobre papel absorvente e depois sirva-os decorados a gosto e acompanhados com arroz de legumes e salada.

Notas

Utilize filetes de outro peixe a gosto.
Nota do Chefe - Utilize filetes de outro peixe a gosto.

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