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Gaspacho - receita fácil

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Receita de Gaspacho - receita fácil. Descubra como cozinhar a receita de Gaspacho - receita fácil de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 20

Tempo de cozedura 20

Serve:

Ingredientes

1,500 kg tomates
1 pimento vermelho grande
1 pepino grande
1 cebola
2 dentes alho
75 g miolo de pão
100 g azeite
2 colheres (sopa) vinagre de vinho tinto
Água fria q.b.
Cubos de pão torrado q.b.
Orégãos q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Lave os tomates, corte-os ao meio e retire-lhes as pevides. Lave o pepino, retire-lhe as extremidades, corte-o ao meio e depois uma das metades em pedaços. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as pevides e peles brancas e corte também uma metade em pedaços. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e corte-os em pedaços.
Coloque, no copo do robot, o tomate, a cebola, os alhos, as metades do pimento e do pepino cortadas em pedaços, o miolo de pão também em pedaços, um pouco de orégãos, o vinagre e o azeite e tempere com sal e pimenta. Adicione água bastante fria até cobrir e ligue progressivamente nas velocidades 5, 7 e 8, durante 1 minuto ou até ficar uma mistura homogénea. Deite numa tigela e reserve no frigorífico.
Arranje o restante pimento e pepino, corte em pedaços, deite no copo e ligue durante 5 segundos na velocidade 4 ou dê uns toques no turbo. Sirva o gaspacho em tigelas, adicionando esta mistura por cima, cubinhos de pão torrado e polvilhado com mais orégãos.

Notas

Para que fique mais fresco, adicione pedras de gelo ao copo juntamente com os legumes, antes de ligar.
Nota do Chefe - Para que fique mais fresco, adicione pedras de gelo ao copo juntamente com os legumes, antes de ligar.

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