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Salada de pimentos com bacalhau temperado

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Receita de Salada de pimentos com bacalhau temperado. Descubra como cozinhar a receita de Salada de pimentos com bacalhau temperado de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

2 postas bacalhau
2 pimentos vermelhos
2 pimentos verdes
2 cebolas roxas pequenas
3 dentes alho
4 colheres (sopa) azeite
1 colher (sopa) vinagre
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Demolhe atempadamente o bacalhau. No dia, retire-lhe as peles e as espinhas, lasque-o em cru e deite-o para uma tigela.
Lave os pimentos e leve-os a assar no forno pré-aquecido a 180° C ou na brasa até ficarem bem escuros. Depois coloque-os num saco de plástico, feche, deixe-os amornar, retire-lhes a pele, as pevides e o caroço, aproveite o molho que deitam do interior e junte-o à tigela do bacalhau. Corte depois os pimentos em tiras e adicione-as igualmente à tigela.
Descasque e lave as cebolas roxas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias-luas finas, pique os alhos e junte tudo à tigela. Adicione o azeite e o vinagre, tempere com sal e pimenta e envolva muito bem. Deite numa saladeira e sirva decorado a gosto e acompanhado com pão caseiro ou broa.