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Torta red velvet de Natal

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Receita de Torta red velvet de Natal. Descubra como cozinhar a receita de Torta red velvet de Natal de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

Torta red velvet de natal

150 g de açúcar
30 g de farinha
25 g de cacau em pó
6 ovos L
1 colher (sopa) de corante vermelho
Açúcar em pó q.b.
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Papel vegetal

Para o recheio

200 ml de natas
5 colheres (sopa) de açúcar

Para o caramelo vermelho

150 g de açúcar
1 colher (café) de corante vermelho

Modo de preparação

Unte uma forma retangular com manteiga, forre-a com papel vegetal e polvilhe com farinha. Bata as gemas com o açúcar, durante 5 minutos.
Acrescente o cacau, a farinha e o corante e misture. Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior, auxiliando-se de uma espátula. Deite na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºc, durante cerca de 11 minutos.
Polvilhe um pano de cozinha com açúcar em pó, desenforme o bolo sobre ele e enrole, a partir da parte mais estreita. Deixe arrefecer completamente, envolvido no pano, enquanto prepara o recheio: bata as natas com o açúcar, até ficarem bem espessas. Desenrole o bolo e recheie-o com uma parte das natas.
Volte a enrolar e reserve. Leve ao lume um tacho com o açúcar e deixe ferver, até se formar um caramelo. Junte o corante vermelho, espalhe sobre um tapete de silicone, deixe arrefecer completamente e triture. Cubra a torta com as restantes natas e decore com o caramelo vermelho triturado.

Notas

Que receita gulosa, mas tão deliciosa para este Natal!

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