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Tarte tradicional de Lamego

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Receita de Tarte de Lamego. Descubra como cozinhar a receita de tarte de Lamego de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Aqueça o forno a 180 graus. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixe ferver durante cerca de 3 a 4 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Bata os ovos com as gemas e misture com o miolo de amêndoa. Adicione à calda e envolva bem.
Coloque o preparado anterior na tarteira e leve ao forno, por cerca de 25 a 30 minutos, ou até a superfície ficar douradinha e a massa firme. Retire do forno e polvilhe com bastante açúcar em pó antes de servir.

Notas

Sugere quem sabe - Não deixe a tarte cozer demasiado para que o interior não fique seco.

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