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Tarte de mirtilos

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Receita de Tarte de mirtilos. Descubra como cozinhar a receita de Tarte de mirtilos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 4

Tempo de preparação 2

Tempo de cozedura 2

Serve:

Ingredientes

Tarte de mirtilos

300 g de farinha de aveia
1 colher (chá) de fermento em pó
100 g de açúcar amarelo
2 claras
0,5 dl de creme vegetal líquido

Para o recheio

200 g de queijo ricotta
1 iogurte natural magro
2 Ovos
50 g de açúcar
50 g de farinha maisena
1 colher (chá) de raspa de limão

Para a cobertura

300 g de mirtilos
100 g de açúcar
1 limão

Modo de preparação

Para a cobertura: deite metade dos mirtilos para um tacho, junte o açúcar e o sumo do limão e leve ao lume a ferver durante 10 minutos. Retire e passe por um coador de rede fina. Pise bem com a ajuda de uma colher para retirar a maior quantidade de polpa possível, reserve e deixe arrefecer.
A massa: deite a farinha em cima da mesa, junte o fermento e o açúcar e misture. Abra depois uma cavidade, junte as claras e o creme vegetal e misture até ficar uma massa homogénea.
Aqueça o forno a 180 graus. Estenda a massa com o rolo em cima da mesa polvilhada com farinha, forre uma forma de tarte e pique a massa com um garfo.
O recheio: uma tigela misture o queijo ricotta com o iogurte, os ovos, o açúcar, a maisena e a raspa de limão e misture muito bem.
Deite dentro da tarte e leve ao forno durante 20 minutos. Retire e deixe arrefecer. Adicione os restantes mirtilos e a compota que preparou e misture delicadamente. Espalhe em cima da tarte e sirva.

Notas

É uma sobremesa fácil de preparar que vai deixar todos rendidos.
Conselho da nutricionista - Os mirtilos possuem altas concentrações de antocianina, um pigmento que faz parte do grupo dos flavonoides e responsável pela sua cor púrpura. Tem efeitos ao nível da visão, protegendo contra o envelhecimento, reduzindo a visão cansada e, entre outros melhorando a visão nocturna.
Dica do chefe - A cobertura deve ficar tipo compota. Com as sobras da massa molde um rolinho entrelaçado e coloque em volta da forma.

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