Caldo Verde regional, uma viagem de sabores autênticos. Descubra a tradição em cada colher deste caldo verde irresistível e reconfortante. Porque perder mais tempo, vamos cozinhar?
Descasque e corte as cebolas em pedaços, deite-os para uma panela, junte o azeite, leve ao lume brando e deixe refogar até ficar macia. Junte um pouco do chouriço cortado em pedaços e deixe cozinhar até ficar douradinho.
Descasque as batatas, corte-as grosseiramente, adicione-as à panela, acrescente a água, tempere com sal e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias. Retire do lume e reduza a puré.
Leve novamente ao lume, junte a couve e deixe cozinhar até ficar macia. Sirva quente com o restante chouriço cortado em rodelas finas.
