Receita de Sopa de alface
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Tempo Total
1 hora hora 10 min min
Tempo de preparação
35 min min
Tempo de cozedura
35 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
500 g batatas 1 cebola grande 2 dentes alho 0,5 dl azeite 1 cubo caldo de galinha 1 alface pequena Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Descasque e lave as batatas, a cebola e os dentes de alho e corte tudo em pequenos pedaços.
Deite a cebola e os alhos para uma panela, junte o azeite e deixe refogar até alourar ligeiramente. Adicione depois as batatas, o caldo de galinha e a alface previamente arranjada e lavada (reserve 4 ou 5 folhas). Cubra com água e deixe cozinhar durante 35 minutos.
Rectifique os temperos de sal e pimenta, reduza a puré, adicione a alface que reservou cortada em juliana fina, mexa e sirva.
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