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Polvo com feijão branco

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Receita de Polvo com feijão branco. Descubra como cozinhar a receita de Polvo com feijão branco de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 1,200 kg polvo
  • 500 g feijão branco cozido
  • 150 g chouriço
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes alho
  • 3 colheres (sopa) polpa de tomate
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 1 dl vinho branco
  • 2 folhas louro
  • Salsa ou cebolinho q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Coza o polvo numa panela de pressão e deixe ferver durante cerca de 30 minutos ou até ficar bem cozido. Deixe sair a pressão e tempere com sal se necessário.
  • Descasque e pique as cebolas e os alhos, deite num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar até começar a ficar douradinho. Adicione as folhas de louro, o chouriço cortado em rodelas e a polpa de tomate e deixe cozinhar, em lume brando, durante 3 minutos.
  • Junte o vinho branco e o feijão cozido, tempere com sal e pimenta, adicione também o polvo cortado em pedaços e deixe cozinhar para apurar. Sirva quente polvilhado com cebolinho ou salsa picada.

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