Fricassé de pescada

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Receita de Fricassé de pescada. Descubra como cozinhar a receita de Fricassé de pescada de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total 40 min
Tempo de preparação 20 min
Tempo de cozedura 20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 4 postas pescadas limpas
  • 30 g margarina
  • 1 cebola
  • 1 ovo cozido + 2 gemas
  • Sumo de 1 limão
  • 1 raminho salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Tempere as postas de pescada com sal e pimenta. Descasque a cebola, pique-a muito finamente, deite-a para uma frigideira, junte a margarina, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
  • Junte as postas de pescada, tape com a tampa de uma panela e deixe cozinhar, em lume brando, durante 5 minutos de cada lado. Retire depois as postas.
  • Numa tigela, misture as gemas com o sumo do limão, junte à frigideira, mexa bem até engrossar, rectifique o sal e deite em cima das postas de pescada. Polvilhe depois com o ovo cozido picado finamente e a salsa picada e sirva acompanhado com legumes cozidos ou arroz branco.
Notas
Sugestão do Chefe: Esta receita pode ser preparada com outro tipo de peixe em posta.

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