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Frango recheado com miúdos

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Receita de Frango recheado com miúdos. Descubra como cozinhar a receita de Frango recheado com miúdos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 3 30

Tempo de preparação 1 45

Tempo de cozedura 1 45

Serve:

Ingredientes

1 frango inteiro limpo
200 g miúdos limpos
2 cebolas
2 dentes alho
100 g manteiga
1 dl azeite
4 colheres (sopa) conhaque ou brandy
2 colheres (sopa) farinha
1 colher (café) noz-moscada
1 ramo alecrim
Sal e pimenta q.b.
Fio de cozinha

Modo de preparação

Leve a lume forte um tacho com o azeite, as cebolas e os alhos picados. Junte os miúdos previemente triturados e deixe alourar.
Adicione depois o conhaque ou brandy, a noz-moscada, o alecrim, sal e pimenta e deixe cozinhar. No final, junte a farinha, envolva e retire do lume.
Recheie o frango com o preparado de miúdos, até as pernas com fio de cozinha, coloque num tabuleiro, barre-o com a manteiga e tempere com sal.
Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante cerca de 1 hora e 30 minutos. Retire e sirva com acompanhamento a gosto, como, por exemplo, batata-doce cozida e temperada com azeite, sumo de laranja e coentros.

Notas

Sugere quem sabe - Para facilitar a tarefa, peça no talho para limparem e triturarem os miúdos.

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