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Feijoada de bacalhau assado

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415 kcal.
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Tempo Total 35 min
Tempo de cozedura 35 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 2 postas bacalhau
  • 1 lata grande feijão branco
  • 2 tomates
  • 2 chalotas
  • 30 g azeitonas pretas (descaroçadas)
  • 2 dentes alho
  • 1 dl azeite
  • 2 colheres (sopa) coentros (picados)
  • sal (q.b.)
  • pimenta (q.b.)
Modo de preparação
  • Aqueça o forno a 170 graus. Coloque as postas de bacalhau num tabuleiro. Esmague os dentes de alho e disponha-os sobre o bacalhau, regue com metade do azeite e leve ao forno cerca de 15 minutos. Depois retire, deixe arrefecer, rejeite peles e espinhas e lasque-o.
  • Abra a lata de feijão, escorra-a muito bem e verta para uma tigela. Descasque e lave as chalotas, pique-as e junte ao feijão. Lave e corte o tomate em quartos e junte à tigela do feijão. Por fim junte o bacalhau e envolva.
  • Disponha num prato de servir, tempere com o restante azeite, os coentros picados, sal e pimenta e as azeitonas descaroçadas e sirva a gosto.
Notas
415 kcal.

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