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Bifinhos com cogumelos e Porto

Name: Bifinhos com cogumelos e Porto
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: 800 g bifes de vaca do pojadouro; 200 g cogumelos frescos; 2 dentes alho; 70 g manteiga; 3 colheres (sopa) azeite; 2 dl natas; 1 dl Vinho do Porto Tawny; 1 dl vinho branco; 3 dl água; 1/2 cubo caldo de carne; Sal e pimenta q.b.

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Receita de Bifinhos com cogumelos e Porto. Descubra como cozinhar a receita de Bifinhos com cogumelos e Porto de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

800 g bifes de vaca do pojadouro
200 g cogumelos frescos
2 dentes alho
70 g manteiga
3 colheres (sopa) azeite
2 dl natas
1 dl Vinho do Porto Tawny
1 dl vinho branco
3 dl água
1/2 cubo caldo de carne
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Corte os bifes em bifinhos mais pequenos e tempere-os com sal e pimenta. Leve uma panela ao lume com a água e o caldo de carne e deixe ferver. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, junte os bifes e deixe-os fritar de ambos os lados a gosto.
Retire os bifes, adicione o vinho branco à mesma frigideira e deixe cozinhar para evaporar o álcool. Junte os alhos descascados e esmagados e a manteiga e mexa bem. Adicione depois os cogumelos laminados e deixe cozinhar um pouco. Junte o Vinho do Porto e deixe ferver, mexendo de vez em quando, até evaporar o álcool.
Adicione um pouco do caldo de carne, deixe cozinhar 2 minutos, junte novamente os bifes, envolva e deixe ferver. Adicione então as natas, envolva, deixe cozinhar em lume brando até engrossar, rectifique os temperos e sirva com acompanhamento a gosto.

Notas

Todos adoram bifinhos com cogumelos, não é verdade? Uma receita rápida e fácil, que os miúdos também adoram. Com apenas 40 minutos de tempo de confeção, terá uma refeição deliciosa e simples à mesa. aqui. Para além dos cogumelos, esta receita tem um ingrediente especial, sabe qual é? O vinho do Porto ;) Veja mais receitas
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