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Atum fresco marinado

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Tempo Total 40 min
Tempo de preparação 20 min
Tempo de cozedura 20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 4 bifes atum
  • 3 dentes alho
  • 0,5 dl vinho branco
  • 1 colher (sopa) molho inglês
  • 1 colher (sopa) molho de soja
  • Sumo de 1 limão
  • 0,5 dl azeite
  • Salsa picada q.b.
  • Salsa frisada q.b.
  • Sal, piripiri e mistura de pimentas em grão q.b.
Modo de preparação
  • Tempere os bifes de atum com os dentes de alho finamente picados, o molho de soja, o molho inglês, o sumo do limão, o vinho branco, sal e piripiri. Envolva bem e deixe marinar durante 1 hora.
  • Escorra a marinada dos bifes e reserve. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer, junte o atum e deixe corar de ambos os lados. Regue depois com a marinada, deixe ferver e retire do lume. Salpique com salsa picada, tempere com a mistura de pimentas moída, decore com salsa frisada e sirva com esparguete salteado.

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