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Arroz de marisco (receita fácil)

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Em 45 minutos saiba como preparar este delicioso arroz de marisco (receita fácil) para um almoço especial entre família ou amigos. O que lhe parece? Esta é uma daquelas receitas fáceis e rápidas que todos aí em casa vão adorar e não vai querer deixar escapar.

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Ingredientes

300 g miolo de marisco
300 g mexilhões de meia concha limpos
300 g amêijoas limpas
300 g patas de sapateira
4 camarões
400 g arroz carolino
1 cebola
2 dentes alho
200 g polpa de tomate
1,2 L água
150 g tomate pelado picado
50 ml azeite
1 folha louro
Coentros q.b.
Sal e piripíri q.b.
Gomos de limão para decorar

Modo de preparação

PREPARAÇÃO
Num tacho, aqueça o azeite, junte a cebola e os dentes de alho picados e
deixe refogar. Adicione a folha de louro, um ramo de coentros, a polpa de tomate e o tomate pelado e deixe refogar bem.
Adicione a água, tempere com sal e piripíri e deixe levantar fervura. Acrescente o marisco e deixe ferver novamente.
Junte depois o arroz, mexa e retifique os temperos. Deixe cozinhar durante cerca de 15 a 18 minutos. Retire do lume e sirva de imediato, polvilhado com coentros picados e decorado com gomos de limão.

Notas

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