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Almôndegas de vaca

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Receita de Almôndegas de vaca com salsichas frescas. Descubra como cozinhar Almôndegas de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

400 g carne de vaca picada
300 g salsichas frescas (porco ou peru)
60 g bacon
150 g cogumelos frescos
2 cebolas grandes
3 dentes alho
0,5 dl azeite
1 ovo
1 cubo caldo de carne
Pão ralado q.b.
Salsa q.b.
Sal e piripiri q.b

Modo de preparação

Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho e pique-os finamente. Retire a pele às salsichas, coloque o conteúdo numa tigela, junte metade da cebola e dos dentes de alho, a carne picada, um pouco de salsa, o ovo, sal e piripíri. Misture tudo muito bem e depois molde pequenas bolinhas com a ajuda de pão ralado.
Aqueça o azeite num tacho, junte as almôndegas e deixe corar uniformemente. Retire as almôndegas do tacho e junte a restante cebola e dentes de alho e o bacon cortado em cubinhos. Deixe refogar, mexendo de vez em quando.
Lave os cogumelos, lamine-os, junte ao tacho, envolva bem e deixe saltear mais um pouco. Junte novamente as almôndegas, adicione o caldo de carne e regue com água até ficar quase coberto. Deixe cozinhar mais um pouco até que as almôndegas fiquem bem cozidas. Sirva com decoração a gosto.

Notas

Se precisa de ideias para o almoço, aprenda a fazer estas almôndegas de vaca com salsichas frescas! Esta é uma receita fácil e económica que todos vão adorar. Do que está à espera? Com esparguete a acompanhar, fica mesmo delicioso. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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