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Almôndegas com jardineira

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Receita de Almôndegas com jardineira. Descubra como cozinhar a receita de Almôndegas com jardineira de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

700 g carne picada
700 g jardineira legumes
2 Ovos
1 cebola
2 dentes alho
1,5 dl polpa tomate
1 caldo carne
0,5 dl Azeite
Salsa (q.b.)
Farinha (q.b.)
Sal e pimenta (q.b.)

Modo de preparação

Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Coloque a carne numa tigela, junte a cebola e os alhos picados, um pouco de salsa picada, os ovos, sal e pimenta.
Misture muito bem os ingredientes anteriores até obter uma massa bem ligada e depois molde bolinhas com as mãos enfarinhadas.
Aqueça o azeite num tacho, junte as almôndegas e deixe corar uniformemente, mexendo de vez em quando. Junte depois a polpa de tomate e o caldo de carne e mexa.
Cubra as almôndegas com água, retifique os temperos, mexa e deixe cozinhar até ficar tudo bem cozido. Coza a jardineira de legumes num tacho à parte, em água temperada com sal, escorra e sirva como acompanhamento das almôndegas.

Notas

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