Pescadinhas no tacho
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Tempo Total
1 hora hora 20 min min
Tempo de preparação
40 min min
Tempo de cozedura
40 min min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
1 kg pescadinhas 2 cebolas 3 dentes e alho 1 lata pequena tomate pelado 1 dl azeite 1 dl vinho branco 1 folha louro 1 raminho salsa picada Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Arranje as pescadinhas e prenda-lhes a cauda com a boca, de modo a que fique bem preso com os dentes. Tempere-as depois ligeiramente com sal.
Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias luas finas e pique os alhos. Leve um tacho ao lume com o azeite e os alhos, deixe começar a ferver, adicione a cebola e o louro e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Junte o tomate pelado picado com o molho e o vinho branco, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 5 minutos. Adicione então as pescadinhas com cuidado, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Retire do lume e sirva quente polvilhado com a salsa picada e acompanhado com batatas cozidas.
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