Canja de galinha com couve-flor

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Receita de Canja de galinha com couve-flor. Descubra como cozinhar a receita de Canja de galinha com couve-flor de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total 3 horas
Tempo de preparação 1 hora 30 min
Tempo de cozedura 1 hora 30 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 1/2 galinha
  • 300 g couve-flor
  • 100 g arroz carolino
  • 3 tomates pelados
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 1 raminho cebolinho
  • 1 cubo caldo de galinha
  • Sal q.b.
Modo de preparação
  • Deite a galinha para um tacho, cubra com água, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar macia. Deixe arrefecer a galinha dentro da água, depois limpe-a de peles e ossos e desfie-a. Passe a água pelo coador.
  • Descasque e pique a cebola, deite-a para uma panela, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar transparente. Adicione os tomates pelados picados, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos. Junte 1,5 L da água de cozer a galinha, deixe ferver, adicione o caldo de galinha e o arroz, mexa e deixe ferver durante 5 minutos.
  • Arranje a couve-flor, corte-a em raminhos, lave-os, deixe-os escorrer, junte-os à panela e deixe ferver. Rectifique o sal, adicione a galinha desfiada e deixe cozinhar mais 10 minutos. Retire do lume e sirva polvilhado com o cebolinho picado.
Notas
Também pode preparar esta receita com frango.
Nota do Chefe - Também pode preparar esta receita com frango.

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