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Queques de claras

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Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada todo o ano! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores destes queques, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

175 g farinha
150 g manteiga derretida
125 g açúcar
5 claras m
55 ml leite
1 colher (sopa) brandy
1 colher (chá) fermento em pó
sumo e raspa de 1 laranja
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Modo de preparação

Unte formas para queques com manteiga e polvilhe-as com farinha. Reserve.
Numa tigela, misture a farinha com o açúcar e o fermento. Adicione as claras, o sumo e a raspa da laranja e bata bem com a batedeira.
Junte aos poucos o leite, o brandy e a manteiga derretida (por esta ordem) continuando sempre a bater.
Distribua a massa pelas formas, enchendo até 3/4 de altura e leve ao forno, pré-aquecido a 190ºC, por cerca 15 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Notas

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