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Sopa de inverno

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Receita de Sopa de inverno. Descubra como cozinhar a receita de sopa de inverno de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

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Tempo Total 1 50

Tempo de preparação 55

Tempo de cozedura 55

Serve:

Ingredientes

250 g carne vaca em cubos
60 g chouriço de carne
450 g couve lombarda
450 g abóbora manteiga
400 g feijão encarnado cozido
300 g alho-francês
200 g broa de milho
150 g cebola picada
2 colheres (sopa) azeite
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Aloure a cebola picada numa panela com o azeite. Junte a carne e o chouriço e deixe saltear, mexendo sempre até ficar com um tom rosado. Tempere com sal e pimenta.
Junte a couve cortada em juliana fina e o alho-francês cortado em rodelas, mexa bem, tape e reduza o lume. Descasque a abóbora, corte-a em cubos, junte à panela, tape e deixe cozinhar durante mais 10 a 15 minutos, em lume brando.
Adicione, por fim, o feijão, cubra com água e deixe cozinhar por mais 15 a 20 minutos. Sirva a sopa com o chouriço cortado em rodelas e a broa cortada em tiras.

Notas

Esta sopa tem tudo! Carne de vaca, chouriço, couve lombarda, abóbora... Atreva-se a cozinhar a sopa perfeita para o inverno :) O que lhe parece? Saiba como se prepara a sopa de inverno. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite! Veja aqui mais receitas de sopas.

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