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Batatas caramelizadas

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Receita de Batatas caramelizadas. Descubra como cozinhar a receita de Batatas caramelizadas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

1 kg batatas
100 g Manteiga
80 g açúcar
ervas aromáticas variadas (q.b.)
Sal e pimenta (q.b.)
Manteiga (para untar)

Modo de preparação

Lave as batatas e coza-as com a pele em água com sal, durante 20 minutos. Depois passe-as por água fria e retire-lhes a pele.
Numa frigideira, leve ao lume o açúcar com 4 colheres (sopa) de água e a manteiga. Deixe ferver até obter um caramelo claro.
Junte as batatas ao caramelo, mexendo com cuidado, e deixe cozinhar durante 5 minutos, ou seja, até ficarem bem cobertas.
Barre uma travessa ou prato com manteiga e disponha as batatas. Decore com ervas aromáticas frescas ou secas e sirva de imediato.

Notas

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