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Tortilha de bacalhau

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Receita de Tortilha de bacalhau. Descubra como cozinhar a receita de Tortilha de bacalhau de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

2 postas bacalhau
800 g batatas
6 Ovos
1 Pimento Vermelho
2 cebolas
2 dentes alho
1 dl leite
0,5 dl azeite
1 pitada noz-moscada
Coentros picados q. b.
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar

Modo de preparação

Coza o bacalhau em água com sal, retire peles e espinhas, lasque e reserve. Descasque as batatas, corte-as em palitos e frite-as em óleo.
Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias-luas e pique o alho. Arranje o pimento, retire pevides e o caroço e corte em tiras finas.
Refogue a cebola e o alho em azeite, mexendo de vez em quando, adicione o pimento e deixe refogar mais um pouco. Junte o bacalhau e as batatas e envolva.
Bata os ovos com o leite, a noz-moscada, sal e pimenta e verta para a frigideira. Polvilhe com coentros, envolva e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 35 minutos. Retire, deixe amornar e desenforme. Sirva a gosto.

Notas

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