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Bacalhau recheado com presunto

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Não sabe o que fazer para a refeição? Nós sugerimos o melhor dos mundos do peixe e da carne, a nossa receita de bacalhau recheado com presunto. Esta receita simples vai encantar a sua família. Cozinhe esta refeição na Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

4 postas bacalhau do lombo
4 fatias presunto ligeiramente mais grossas
800 g batatas pequenas
4 tomates
2 cebolas grande
3 dentes alho
150 g azeite
1 folha louro
Coentros q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Para preparar esta receita de bacalhau, demolhe atempadamente as postas de bacalhau em água, depois retire-lhes cuidadosamente as espinhas laterais, faça-lhes um corte ao meio como vê na foto e recheie cada uma com uma fatia de presunto.
Lave as batatas, coloque-as no recipiente para cozinhar a vapor e tempere-as com sal grosso. Encaixe no copo com 500 g de água e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 30 minutos, na velocidade 2 (velocidade 3 na Mycook). Retire e reserve as batatas.
Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, deite os alhos no copo escorrido e ligue 5 segundos na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6 na Mycook). Passe com a espátula, junte as cebolas cortadas em rodelas, os tomates lavados e também cortados em rodelas, o azeite e a folha de louro, tempere com pimenta e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 5 minutos, na velocidade mínima invertida (velocidade 2 na Mycook).
Coloque o bacalhau recheado num tabuleiro de louça ou pirex, junte as batatas, regue o bacalhau com a mistura do tomate e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 20 minutos ou até que tudo fique bem assado. Retire do forno e sirva polvilhado com coentros picados.

Notas

Se o presunto for muito salgado, coloque previamente as fatias a demolhar em água durante 10 minutos. Depois seque-as. Veja a tabela de equivalências dos robots de cozinha aqui (Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi). Gostou da receita? Experimente também o nosso Bacalhau À Portuguesa. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui.
Não sabe o que fazer para a refeição? Nós sugerimos o melhor dos mundos do peixe e da carne, a nossa receita de bacalhau recheado com presunto. Esta receita simples vai encantar a sua família. Cozinhe esta refeição na Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
Nota do Chefe - Se o presunto for muito salgado, coloque previamente as fatias a demolhar em água durante 10 minutos. Depois seque-as.
Veja a tabela de equivalências dos robots de cozinha aqui (Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi).
Gostou da receita? Experimente também o nosso Bacalhau À Portuguesa.
Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui.

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