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Lulas com molho de pimentos

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

800 g lulas inteiras limpas
1 colher (café) sal
Pimenta q.b.
1 colher (chá) colorau
4 dentes alho
2 colheres (sopa) azeite
1/2 pimento verde
1/2 pimento encarnado
1/2 pimento amarelo
1 colher (sopa) vinagre
1 ramo salsa

Modo de preparação

Tempere as lulas com sal, pimenta, o colorau e os alhos picados.
Aqueça o azeite e junte-lhe as lulas, tape o tacho e cozinhe durante 20 minutos, agitando ocasionalmente.
Incorpore os pimentos cortados aos cubos pequenos e deixe refogar por mais 3 minutos. Rectifique os temperos, regue com o vinagre e polvilhe com a salsa picada.
Sirva as lulas com o molho de pimentos e acompanhadas por puré de batata.

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