Bolo de cenoura simples

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Quer fazer um bolo saudável? Veja então a receita do nosso bolo de cenoura. É rápido e simples de fazer, experimente com a Teleculinária!
Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 8
Ingredientes
Bolo de cenoura
  • 4 cenouras
  • 4 Ovos
  • 250 g de açúcar
  • 200 g de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 1 dl de óleo
  • 1 laranja (raspa)
  • Azeite e açúcar em pó q.b.
  • Fonte de cálcio, magnésio e ferro;
  • Rica em vitamina A, B e C;
  • Hidrata pele e cabelos;
  • Estimula o sistema imunológico;
  • Melhora a visão.
Modo de preparação
  • Para esta receita de bolo de cenoura, coza as cenouras em água abundante. Reduza-as a puré e reserve-as. Ligue o forno a 180° C. Unte um tabuleiro com azeite e forre-o com papel vegetal, também untado.
  • Entretanto, bata as gemas com o açúcar e adicione-as ao puré de cenoura, mexendo bem. Bata as claras em castelo e reserve-as. Adicione a farinha e o fermento ao preparado, assim como o óleo, a raspa da laranja e, por último, as claras.
  • Verta para o tabuleiro e leve o bolo de cenoura ao forno durante 30 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme o bolo e corte-o em quadrados. Polvilhe-o com açúcar em pó e sirva um bolo de cenoura delicioso.
Notas
Este bolo de cenoura é rápido e simples de fazer e vai deliciar todos aí em casa. A cenoura é um dos vegetais mais consumidos e saudáveis, sendo que pode ser cozinhado de diversas maneiras e, desta maneira, pode-se tornar num magnífico lanche saudável. Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Alguns benefícios da cenoura:

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