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Salada de citrinos com creme de limão

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Receita de Salada de citrinos com creme de limão. Descubra como cozinhar a receita de Salada de citrinos com creme de limão de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

Salada de citrinos com creme de limão

200 g de uvas tintas
8 clementinas
6 toranjas
6 laranjas
1 lima
1 estrela de anis
Erva cidreira q.b.

Para o creme

250 g de açúcar
90 g de manteiga
4 Ovos
Sumo de 5 limões
2 colheres (sopa) de raspa de casca de limão

Modo de preparação

Faça o creme: bata ligeiramente os ovos com o açúcar, o sumo e a raspa de limão, deite num tacho e leve ao lume brando, mexendo sempre devagar, até engrossar. Apague o lume, adicione a manteiga, mexa até derreter e reserve.
Descasque as laranjas e as toranjas, rejeite-lhes a parte branca, separe-lhes os gomos e deite numa tigela. Descasque e separe os gomos das clementinas e adicione à tigela. Corte as uvas ao meio, junte-as à tigela, misture delicadamente e leve ao frio durante 30 minutos.
Deite depois a mistura de frutas num tabuleiro fundo e regue com o creme de limão. Decore com a lima cortada em rodelas finas, com a estrela de anis e folhas de erva-cidreira e sirva.

Notas

Na falta de erva-cidreira, use folhas de hortelã.
Nota do Chefe - Na falta de erva-cidreira, use folhas de hortelã.

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