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Caldeirada setubalense

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Receita de Caldeirada setubalense. Descubra como cozinhar a receita de Caldeirada setubalense de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas 20 min
Tempo de preparação 1 hora 10 min
Tempo de cozedura 1 hora 10 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 k peixe para caldeirada
  • 800 g batatas
  • 0,5 dl azeite
  • 2 dl vinho branco
  • 4 tomates maduros
  • 1 pimento amarelo
  • 1/2 pimento verde
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes alho
  • 1 folha louro
  • 1 ramo salsa
  • 1 colher (chá) pimentão-doce
  • Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
  • Arranje os peixes e coloque-os numa tigela. Pique os alhos finamente. Tempere o peixe com os alhos, o vinho branco, o pimentão-doce, a folha de louro, o ramo de salsa, sal e piripiri. Envolva tudo e deixe marinar durante 20 minutos.
  • Descasque a cebola e corte-a em rodelas, faça o mesmo às batatas. Arranje os tomates, retire o pedúnculo e corte-os em rodelas. Arranje os pimentos e corte-os em tiras. Disponha num tacho a cebola, os tomates, os pimentos e as batatas. Por cima, coloque os peixes, regue com a marinada e o azeite.
  • Tape e leve ao lume durante 35 minutos aproximadamente. Retire do lume e sirva decorado a gosto.

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