Tostinhas de ricotta e manjericão

Corte cada fatia de pão de forma em quatro, coloque num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até ficarem torradas. Retire do forno e deixe arrefecer.

Deite o manjericão no copo do robot e ligue durante 5 segundos na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6 na Mycook). Junte o queijo ralado e o queijo ricotta, tempere com sal a pimenta e ligue mais 5 segundos na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6 na Mycook). Passe com a espátula e ligue mais 5 segundos na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6 na Mycook). Barre as tostas com esta mistura.

Lave e seque os tomates cereja, corte-os em quartos, disponha por cima das tostas, polvilhe com mais manjericão picado e sirva.