Tostas de requeijão com doce de abóbora

Corte a abóbora em cubos, coloque num tacho e junte o açúcar, o pau de canela e a estrela de anis.

Misture tudo, leve ao lume e deixe cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando, até obter uma compota consistente e quase translúcida.

Nessa altura, retire do lume, deixe arrefecer um pouco e depois leve ao frio.

Desfaça o requeijão com um garfo, coloque numa tigela e tempere com sal e pimenta. Distribua o requeijão pelas tostas, assim como o doce de abóbora. Polvilhe com raspa de lima e nozes partidas grosseiramente e sirva.