Tartinhas de iogurte

Ligue o forno a 200 graus. Leve um tacho ao lume com a água e o açúcar, deixe ferver durante 5 minutos e desligue o lume.

Estenda a massa areada polvilhada com farinha, forre 8 tarteiras pequenas e pique o fundo com um garfo. Numa tigela, misture as gemas com o ovo e os iogurtes gregos, junte a farinha, a raspa de limão e a pitada de canela e mexa bem. Adicione depois a calda de açúcar, em fio e mexendo sempre.

Coloque as tarteiras num tabuleiro e distribua a mistura anterior. Leve depois ao forno durante 20 minutos ou até ficarem cozidas e douradinhas. Retire-as, deixe-as arrefecer, desenforme-as e sirva decoradas a gosto. Pode polvilhar com açúcar e canela em pó.