Tarte de manga e noz

Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe com açúcar.

Triture a bolacha juntamente com a manteiga, de modo a ficar uma pasta homogénea. Forre uniformemente o fundo e as laterais da tarteira e leve ao frio durante 10 minutos.

Demolhe 4 folhas de gelatina em água, escorra ligeiramente e derreta. Numa liquidificadora, coloque o conteúdo da lata de manga e da lata de leite condensado, bem como o sumo de limão. Junte a gelatina e mexa até ficar bem incorporada. Coloque este preparado na tarteira e leve ao frio durante mais 30 minutos.

Demolhe as restantes folhas de gelatina em água, escorra ligeiramente e derreta. Bata firmemente as natas, adicione a gelatina e mexa até ficar bem incorporada.

Com a ajuda de uma espátula, espalhe o preparado de natas sobre o de manga e leve novamente ao frio por mais 20 minutos. De seguida, retire, desenforme cuidadosamente e decore com miolo de noz.